在全世界的范圍內，估計熱衷吃咖喱的人很多，在中國、日本、印度、東南亞都有關(guān)于咖喱的美食，妙多咖喱系列就是基于帶給千家萬(wàn)戶(hù)吃貨不同咖喱風(fēng)味的理念而研發(fā)。咖喱起源于印度，經(jīng)過(guò)英國的殖民，帶到英國，發(fā)展于日本和東南亞，然后傳入中國，通過(guò)不同時(shí)間段的探索和開(kāi)發(fā)每個(gè)地區的咖喱都有自己不同的風(fēng)情。

咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調料，最早在印度次大陸出現。17世紀，歐洲殖民者來(lái)到印度開(kāi)展殖民統治，把香料帶到歐洲，同時(shí)又隨著(zhù)南亞的移民傳入東南亞，咖喱便在世界各地生根發(fā)芽，結合不同地方的飲食文化演變出各式各樣的吃法。

它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

印度的咖喱粉、日本的咖喱塊、東南亞的咖喱醬，咖喱這種通過(guò)姜黃和各類(lèi)香辛料、椰漿、果蔬搭配的混合，調配成不同的風(fēng)味。不管咖喱跟食材如何搭配，都能做出很絕配的菜肴，雖然都是咖喱，但因為融合了不同國家的口味，所以不同咖喱搭配出來(lái)的美食各有千秋?？оｕr大餐、咖喱蟹肉煲、咖喱雞、咖喱牛腩、咖喱蝦、咖喱雜蔬，還有創(chuàng )新的咖喱融合菜，咖喱可以說(shuō)是萬(wàn)能的調味品。

咖喱不僅美味，而且有益健康。據加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。對心臟病患者來(lái)說(shuō)，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

  因為姜黃素是一種酚類(lèi)抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對心血管疾病有一定的預防作用。美國癌癥研究協(xié)會(huì )研究指出，姜黃素還有啟動(dòng)肝細胞并抑制癌細胞的功能，對于肝病和癌癥的預防能起到一定的作用，有利于預防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。

  另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預防肥胖。每周適當吃1-2餐咖喱，便可從中獲益，妙多的咖喱系列不僅有咖喱粉、還有咖喱塊、東南亞的咖喱醬、烘焙咖喱醬、泰式綠咖喱、紅咖喱和黃咖喱，各類(lèi)咖喱調味品為你的健康而努力，快來(lái)試試看吃咖喱的快樂(lè )吧，還等什么呢？