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妙多裹粉

包裝規格：
5kg*4袋

保質(zhì)期：12個(gè)月

貯存條件：置于陰涼干燥處，通風(fēng)避光保存

適用菜品：炸雞肉塊、蝦、魷魚(yú)絲等脆皮制品

風(fēng)味特點(diǎn)
選用優(yōu)質(zhì)小麥粉、香辛料，專(zhuān)業(yè)工藝研磨細膩，非常適合油炸的復合粉，用裹粉將食材裹住，炸后色澤金黃，口感酥脆，充分鎖住食物汁水，適合炸雞肉塊、蝦、魷魚(yú)等脆皮制品。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
炸雞排使用方法： 1、調漿：把裹粉、水調成糊狀。（比例：裹粉500g、水650g、大豆油20g） 2、裹第一次粉：將雞排用裹粉均勻輕拍，確保表面完全被粉裹住。 3、 裹漿：將裹好粉的雞排，放入調配好的裹粉漿中，確保食材表面被裹粉漿均勻完全裹住。 4、裹第二次粉：將裹好粉漿的雞排，再次放到裹粉里輕輕抖動(dòng)，使雞排表面出現自然鱗片狀外觀(guān)待炸。 5、炸制：油溫升至150℃~160℃左右，放入雞排油炸4~5分鐘左右，根據產(chǎn)品大小及厚度靈活掌握時(shí)間，炸至表面顏色金黃即可。
妙多裹粉
熱門(mén)菜譜

雞柳肉松塔可壽司

雞柳肉松塔可壽司

準備材料：
主料









壽司飯120g、壽司海苔2張、腌好的雞肉40g









輔料









生菜25g、紅彩椒12g、洋蔥10g、妙多黃色面包糠10g、雞蛋半個(gè)、原味肉松2g








調料








妙多蜂蜜芥末醬40g、妙多裹粉8g、DAK壽司醋16g








腌雞肉

雞腿肉300g、妙多香辣腌料10.5g、水21g


炸海苔

妙多裹粉66g、水80g、壽司海苔2張


操作流程：
1
把壽司米煮熟后倒入碗中（木盤(pán)效果更佳），趁熱加入DAK壽司醋拌勻放涼備用。
2
雞腿肉去骨修平整，在肉上輕劃兩刀方便入味，將妙多香辣腌料兌水拌勻，接著(zhù)倒進(jìn)雞肉里腌制2小時(shí)即可使用。
3
將紅彩椒、洋蔥和生菜切絲備用。
4
將腌制好的雞肉按照順序均勻裹上妙多裹粉、雞蛋液和妙多黃色面包糠，注意裹糠時(shí)可在雞肉表面撒上一點(diǎn)點(diǎn)水，能使面包糠裹得更牢固。
5
起鍋燒油，油溫升到150℃左右放入裹好的雞肉，炸至熟透，變成金黃色即可撈出切條備用。
6
炸海苔：碗里放入妙多裹粉，加水拌勻，接著(zhù)將壽司海苔其中一面均勻涂抹上裹粉漿，起鍋燒油，油溫升至120℃左右放入壽司海苔，有裹粉漿的一面朝下，炸脆撈起即可。
7
組裝：先往盒子里放入1張炸好的海苔，然后依次放入壽司飯、生菜絲、紅椒絲、洋蔥絲和雞柳，最后擠上妙多蜂蜜芥末醬，表面放上肉松即可。
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