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咖喱雞肉餃

咖喱雞肉餃 咖喱雞肉餃

準備材料：
主料

餃子皮1斤半

輔料

雞腿肉320g、土豆80g、胡蘿卜 36g、洋蔥30g、馬蹄80g、香芹50g

調料

妙多咖喱粉2g、妙多辣味咖喱塊100g、底湯：妙多辣味咖喱塊100g、水1000g

操作流程：
1
處理食材，首先將雞腿肉去骨去皮，切成肉沫備用，接著(zhù)把土豆、胡蘿卜、洋蔥、馬蹄、香芹切小丁備用。
2
大鍋裝上水, 把妙多咖喱塊塊放在不銹鋼碗里，水燒開(kāi)后把碗放進(jìn)去，隔水融化咖喱塊，不斷攪拌，火不要太大，慢慢就融化了。
3
把土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥碎、香芹丁、馬蹄丁，倒入雞肉餡中，加入融化好的咖喱塊和咖喱粉，拌勻即可。
4
在餃子皮上填上餃子餡，開(kāi)始包餃子，可以按自家喜歡的包法。
5
起鍋燒水，水開(kāi)后加入妙多辣味咖喱塊，不斷攪拌待咖喱塊融化，水再次燒開(kāi)后將餃子下入鍋內，用勺子沿著(zhù)鍋沿輕輕推動(dòng)，防止餃子粘連，待餃子全部上浮即可撈出。
 
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