寒冬來(lái)臨，怎么能少的了羊肉？正所謂寒風(fēng)起，羊兒肥！民間還有句俗語(yǔ)“冬吃羊肉賽人參”。美食家蔡瀾先生曾說(shuō)，羊肉是種非常有個(gè)性的美食，喜歡吃羊肉的人特別喜歡，不喜歡吃羊肉的就一點(diǎn)也不碰。蔡瀾先生把自己稱(chēng)為“羊癡”，可見(jiàn)他非常喜歡吃羊肉。中醫認為，羊肉性溫，具有溫中健脾、補腎壯陽(yáng)、益氣養血的功效。中國人作為最會(huì )吃的老饕客，一直對羊肉有很深的執念。肉質(zhì)細嫩，豐盈鮮美的羊肉，不管是煎烤涮烹炸燉都是人間美味！

你知道中國最好吃的羊肉在哪里嗎？首選肯定是新疆！美食紀錄片《人生一串》中火爆的羅布羊，一度賣(mài)到斷貨。羅布羊生長(cháng)在廣闊的大草原上，吃的是冬蟲(chóng)夏草，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸?？狙蛉馐亲罨A的美食，外部肉焦黃發(fā)脆，肉質(zhì)綿軟鮮嫩，濃郁羊肉味清香撲鼻，絕對滿(mǎn)足你的味蕾。

今天妙多就來(lái)給大家動(dòng)手做份鮮嫩多汁，外焦里嫩的新奧爾良烤羊排，讓你隔著(zhù)屏幕都能聞到滿(mǎn)滿(mǎn)的香味。

剛出爐的羊排滋滋冒油，烤的外焦里嫩、表皮香酥、肉質(zhì)香嫩, 新奧爾良燒烤醬與孜然粉、辣椒粉搭配一起，相互襯托，使得口味飽滿(mǎn)，回味十足，基本沒(méi)有膻味，吃起來(lái)滿(mǎn)足感很強。

妙多菜譜

準備材料

主料：羊排500g

輔料：白芝麻2g

調料：妙多新奧爾良燒烤醬120g、妙多孜然粉2g、妙多辣椒粉2g

操作流程

1、羊排清洗干凈改刀，加入妙多新奧爾良燒烤醬、妙多孜然粉、辣椒粉，用手攪拌均勻腌制1小時(shí)備用。

2、將烤盤(pán)預熱到180度后刷油，將腌制好的羊排放在烤盤(pán)中層烤8分鐘。

3、將羊排翻面，刷一層妙多新奧爾良燒烤醬，撒上妙多孜然粉、白芝麻，再次送入烤箱烤制3分鐘左右即可出爐裝盤(pán)。

溫馨提示

由于烤箱品牌，功能性有差異，受熱效果不一樣可以根據上色程度判斷。

冬吃羊，暖洋洋，還有什么比數九寒天里一大口羊肉更過(guò)癮的事呢？快來(lái)嘗試一下吧！